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中国全聚德（集团）股份有限公司，是中国知名大型餐饮集团，餐饮产业和食品产业为两大支柱产业，目前在国内外拥有成员企业超过100家，是中国餐饮企业A股上市公司（股票代码002186）。

中国著名老字号品牌全聚德始创于1864年。1993年，集合全国全聚德品牌企业组建了全聚德集团；2003年，与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司；2004年，与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，形成了拥有全聚德、仿膳饭庄（创建于1925年）、丰泽园饭店（创建于1930年）、四川饭店（创建于1959年）四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团，更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。2007年，全聚德在深交所挂牌上市。

全聚德集团秉承守正创新、诚信温暖的企业核心价值观，以打造健康美食生活，弘扬中华饮食文化为企业使命，努力将企业打造成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。多年来，全聚德集团服务于多国元首、各界知名人士及国内外游客，并多次为国家大型活动提供服务保障工作。2008年北京奥运会期间被准入提供奥运食品；2010年圆满完成上海世博会服务任务；2014年为亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议提供烤鸭服务；2018年圆满完成中非合作论坛北京峰会的服务保障工作；2017年、2019年连续为第一届、第二届一带一路国际合作高峰论坛提供午宴服务；2022年参加北京冬奥会、冬残奥会冬奥村的服务保障工作。

全聚德集团倾力传承全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店餐饮品牌文化，博采众长，联合发展，连续十年位居中国餐饮百强企业。全聚德烤鸭技艺和仿膳（清廷御膳）制作技艺被认定为国家级非物质文化遗产，全聚德全鸭席制作技艺和丰泽园鲁菜制作技艺被认定为北京市区级非物质文化遗产，前门全聚德烤鸭店门面被列为北京市文物保护单位。

全聚德集团曾荣获全国文明行业示范点全国五一劳动奖状、全国质量管理先进企业、全国商业质量管理奖、中国十大文化品牌、中国餐饮十佳企业、中国中小板上市公司价值五十强和北京城市名片等荣誉。